麗人 洒古里

麗人酒造が３０年以上前から研究してきた長期熟成古酒。洒古里（しゃぶり）は、その研究の中で生み出された全く新しい長期熟成古酒です。

研究段階の洒古里を試飲し、批評してくださった方が「Chablisみたいだね！」とおっしゃってくださったことから、洒古里と命名しました。このエピソードからもわかるとおり、あたかも辛口の上質な白ワインのような、芳醇な酸味が特徴的なお酒です。長期間の熟成において、シェリー酵母等の微生物を介在させていることで、この味が生み出されています。

麗人酒造でしか味わうことの出来ないお酒です。ぜひ一度お試しください。

1,320円 〜 4,400円（税込）

麗人 純米にごり酒

長野県産米を１００％使用して、米だけで醸した純米のにごり酒です。とろりとした口あたりで、お米本来の旨味と甘味が特徴です。とろける様な舌触りが人気の麗人のにごり酒です。

この甘さは、砂糖や人工甘味料を加えず、天然のお米由来の純粋な甘さを大切に醸しだしているものです。

また、あえて粗い目で搾り、もろみの固形分を多めに残すことで、とろけるような滑らかな舌触りを実現しています。

495円 〜 1,100円（税込）

麗人 純米酒

お米の旨みと甘み、そしてお米の香りを損なわないよう、純米酒らしさを大切に醸しました。

厳冬期に仕込み、搾った純米酒は、春、夏と最低半年は蔵で寝かせたのち出荷しています。新酒の苦味や渋みが取れ、荒さが削れ、円やかさと旨みが増した段階で出荷しております。

食中酒として、とても幅広いお料理とあわせてお楽しみいただけます。季節ごとの味覚との相性もぴったりな、芳醇な味わいの純米酒です。

1,100円 〜 2,200円（税込）