サクラマス(本鱒)の煮付【2切】

春から初夏にかけて獲れる旬のサクラマス(本鱒)を美味しく煮付けました。 サクラマス...

1,680円(税込)

【村上地方の逸品】鮭の飯寿司(いいずし...

鮭の薄切りと、数の子、にんじん,大根、はらこ、氷頭、ゆずを糀で仕込んだもので、 日...

2,080円(税込)

【越後村上】鮭特別セット(塩引・はらこ...

当店人気の3品(塩引、はらこ、飯寿司)をセットにした特別セットです。 お使い物...

8,520円(税込)

【村上伝統】塩引鮭一尾(切身)

塩引鮭は、鮭のまち村上が誇る最高の美味で、最高の秋鮭(雄鮭)を素材にしており、村上伝...

13,436円 〜 14,563円(税込)

鮭ぽん酢(200ml)

鮭のまち村上から 鮭にこだわったぽん酢を 鮭の旨みを最大に引き出す伝統製法 「手火...

590円(税込)

鮭むらさき(200ml)

「鮭むらさき」は、こだわりの本醸造醤油と、こだわりの鮭節とが コラボレーションした...

590円(税込)

鮭つゆ(200ml)

本醸造しょうゆをベースに、たっぷりの鮭ぶしを 時間をかけて煮出したダシ合わせること...

500円(税込)

塩麹(200g)

野菜に塗って浅漬け、魚・肉に塗って焼くと旨みがまし、まろやかな味わいに 素材の...

350円(税込)

醤油(しょうゆ)の実200g

古くより城下町村上地方で 「ひしお」又は「なめもの」と呼んで その自然の味を楽し...

210円(税込)

越後米麹みそ

越後山居みそは昔ながらの製法を生かした 天然醸造のおみそです。 添加物は使用...

560円(税込)

甘口いか塩辛・山海セット

1,700円(税込)

数の子山海漬

数の子、胡瓜、大根を酒粕に漬けた一品です。

770円(税込)

甘口いかの塩辛 200g

ハチミツ入りのいかの塩辛。 食べやすいよう小さめにカットされています。 日本酒の...

1,090円(税込)

棒だら煮200g

寒干しした棒鱈を醤油と砂糖でじっくり煮込みました。 昔ながらの越後村上、故郷の一品...

660円(税込)

昆布巻(3本入)

選び抜いた身欠きニシンを芯に豊潤な海洋の恵みが 肉厚のその身にぎっしりと詰まった上...

710円(税込)