新潟県県北・岩船地域は豊かな自然に囲まれ、昼夜の寒暖差が大きい土地柄で、魚沼・佐渡と並ぶ米の良質産地です。

岩船米コシヒカリは、魚沼米や佐渡米とともに一般のコシヒカリとは別に区分されて流通しており、 おいしいお米と評価されています。

その中でも特に評判の朝日地区長津川流域で、朝日連峰から流れる三面川水系の自然の山清水を使い、こだわりの農家が栽培した安全でおいしい純粋なコシヒカリです。

お米はそれ自体に甘みがあるのでシンプルに塩むすびにしてもとても美味しいです