日光の水とにがりだけで醸し出す絶妙な旨み

冷たい豆乳ににがりを加え、じっくりと固めることで、きめ細やかでなめらかな豆腐に仕上げました。原材料は北海道産大豆と天然由来のにがりだけ。日光連山の伏流水で、美味しさをさらに引き出しました。冷や奴や温奴、さっと火を通してお味噌汁などにどうぞ。

便利！使い勝手のよい8個分けタイプ

便利な8個分けパックだから使いたい分を切り離し、残りは冷蔵庫へ。衛生的に保管できるので、無駄なくお使いいただけます。消泡剤や乳化剤、遺伝子組み換え大豆は使用しておりません。

絹ごし豆腐を使った人気レシピ

本当のおもちみたい！ 豆腐入り団子

【材料】（8人分） ・北の大豆　絹　100ｇ ・白玉粉　100ｇ ・上新粉　100ｇ ・熱湯　50cc ・しょうゆ　大さじ2 ・砂糖　50ｇ ・片栗粉　大さじ1 ・水　100cc 【作り方】 1.しょうゆ、砂糖、片栗粉、水を鍋に入れて火にかける。透き通ってきたら火を止める。 2.ボウルに白玉粉と豆腐を入れて手でこねる。 3.別のボウルに上新粉を入れて熱湯を加えて箸で混ぜ、熱が冷めたら手でこねる。 4.２のボウルに３を加えてこね、一口大に丸める。 5.熱湯に４を入れ、浮き上がってきたら冷水にさらす。 6.しょうゆだれをかけてできあがり。