イクラの良し悪しを決めるのに一番、大切なのが原料の鮭の卵。
「北海道旬の幸」がお届けするイクラは、9月下旬から10月中旬の最も旬の時期に朝、水揚げされた、北海道の新鮮な鮭の卵のみを厳選して仕入れ、加工いたしました。この時期の卵が、皮が柔らかすぎたり硬すぎることのない、ぷちぷちと口の中で弾け、程よく柔らかい食感のイクラと出来上がるのです。

イクラの素材の味を活かすため、余計なものは一切、使っていません。何年も試行錯誤して、やっと見つけた秘伝のタレのみを味付けに使用しています。

お届けする"いくら"は甘口でいくら食べても飽きの来ない味です。豪快にご飯の上にかけて、お召し上がり下さい。他、手巻き寿司や軍艦巻き、いくらとウニの二色丼など、色々なレシピでお楽しみ下さい。