じっくり熟成させた信州田舎みそに奥飛騨の山椒をたっぷり加えて造りました。
コクのある田舎みそと、ピリリと効いた山椒の風味がマッチした素朴な味をお楽しみください。
コンニャクやふろふき大根、茄子の田楽などに、そのまま付けてお使いください。

----調理例----
竹の子とワカメの和え物、野菜和え、
焼き豆腐、茄子のしぎ焼き、
焼きおにぎり、焼き魚、こんにゃく、味噌汁の隠し味に…