紅茶のシフォン・クリーム

■アールグレイの香り豊かな、フワッとしたシフォンケーキ。生クリームをサンド、コーティング。軽いシフォン生地にすっきりした生クリームは最高のバランスです。

■紅茶のとっても良い香りが漂います。その秘密は生地には刻んだ紅茶の葉（アールグレイ）の他に普通のシフォンケーキには水をいれるのですが、その代わりにたくさんの煮出した紅茶が入っているんですよ。

■サラダ油はこだわりの、お米を精製した時にでる米ぬかより抽出、精製された米油のサラダ油を使用してます。従来のサラダ油と比べて仕上がりの風味がとっても豊かです。しかもヘルシー。

■コーヒー、もちろん紅茶にもぴったりです。3〜4人で召し上がれます。

2,300円（税込）

シフォンティラミス

■一時期ティラミスは大ブレークしました。 でもその後も多くのケーキ屋さんで売られています。 それは「ティラミス」というケーキが大変美味しいからだと思います。

■そこで美味しいティラミスにすこし工夫してみました。当店自慢のふわふわのシフォンケーキとティラミスをミックスしてみました。

■もともとティラミスは残ったスポンジケーキにチーズクリーム（マスカルポーネ）を流した家庭のお菓子であることは有名ですね。

■だから当店ではふわふわのシフォンケーキと合わせてみました。
軽いシフォンケーキにまったりとしたティラミスクリーム。マスカルポーネは少しコクがありすぎるのでフロマージュブランという軽い生クリームのようなチーズを使いましたーそれが当店流のティラミスです。

2,500円（税込）

スフレショコラ

■しっとりしていて、ふわっとしたチョコレートの蒸し焼きタイプの生地です。

■隠し味にコーヒーを少し混ぜることにより独特の風味が出ました。

■仕上げは生クリームとくせのない上品の味わいのカカオバリー社の高級なクーベルチョコレートで作ったこくのあるクリームです。

3,200円（税込）

ザッハトルテ

■代表的なウィーン菓子です。

■特徴は濃厚なチョコレートと甘酸っぱいアプリコットジャムのコンビネーション。

■シロップと共に煮詰めたチョコレートは手間がかかりますが、絶品です。ざらざらとしたチョコレートの食感ですが、それが「ザッハ」特有の味でもあり、「ザッハ」でしか味わえないものだと思います。

■チョコレートはフランスの名門カカオバリー社のものを使用。その甘さをサンドと表面にぬられたアプリコットジャムが見事にマッチ。

■ベースとなるのは味わい深いしっかりとしたショコラ生地。チョコレート好きな人にとくにお勧めです。

3,200円（税込）

チーズ・ブルターニュ

◆ポイントはあっさりと淡白なカッテージチーズと　フランス、ブルターニュ地方産の濃厚なクリームチーズ使用の生地。

◆その比率は2：1です。ブレンドされた味はリッチ＆　マイルド。軽さのなかにもこくのあるチーズの味が　はっきりと顔をだしています。

◆ケーキの台はさくっとしたクッキー生地です。

3,000円（税込）

スフレチーズ

■ふわっとしたチーズケーキです。材料もフランス・ブルターニュ地方産のクリームチーズやマルトクバター（森永）・国内産の小麦粉（北海道・江別製粉）などとくに吟味。

■もちろん卵は「まほろば農園の健康卵」です。あっさりしたテイストなのでチーズが苦手な人でも美味しく召し上がれます。

■焼き方は丹念に時間をかけての蒸し焼き。価格もお手頃に設定しました。

2,400円（税込）

純白チーズ〜レモンの薫り

そんなことできるのっていう感じですが、それができるんです。

お味の方は、ですが・・・

焼き方はスフレ（蒸し焼き）ですがレアーのような味わい。
とても新鮮です。とても美味しいです♪。

淡白な卵白（メレンゲ）に濃厚なフランスブルターニュ地方のクリームチーズと融合して
独特な味わいに仕上がりました。
香りづけのレモンがより清涼感を出しています。

仕上げは乳脂肪40％の生クリームでコーティング。
粉糖をふりました。

見た目もシンプル。
ちょっとカマンベールチーズのように仕上げました。

2,300円（税込）

和栗のモンブラン〜マロントルテ・・和栗のムースにショコラスポンジ

和栗（えひめ産）ペーストで作ったムースをふわふわのショコラスポンジ
ではさみました。

数あるマロンペーストの中から、選んだ「和栗ペースト」です。
純粋に栗と砂糖だけのシンプルな素材ですが、味は格別です。

ムースの中には「刻んだマロン」をちりばめました。

仕上げは和栗ペーストとやわ煮のマロンです。

誕生日や記念日にも最適です！！

■誕生日や記念日用にはメッセージを添えてお届けします。ご注文の際には
必要でしたらご希望のメッセージをお書きください

■やわらかいケーキですので、冷凍で配送いたします。

(冷蔵庫で1時間半位解凍してください。)



直径19ｃｍ　高さ6.5ｃｍ

3,000円（税込）