紅茶のシフォン・クリーム

■アールグレイの香り豊かな、フワッとしたシフォンケーキ。生クリームをサンド、コーティング。軽いシフォン生地にすっきりした生クリームは最高のバランスです。

■紅茶のとっても良い香りが漂います。その秘密は生地には刻んだ紅茶の葉（アールグレイ）の他に普通のシフォンケーキには水をいれるのですが、その代わりにたくさんの煮出した紅茶が入っているんですよ。

■サラダ油はこだわりの、お米を精製した時にでる米ぬかより抽出、精製された米油のサラダ油を使用してます。従来のサラダ油と比べて仕上がりの風味がとっても豊かです。しかもヘルシー。

■コーヒー、もちろん紅茶にもぴったりです。3〜4人で召し上がれます。

2,300円（税込）

シフォンティラミス

■一時期ティラミスは大ブレークしました。 でもその後も多くのケーキ屋さんで売られています。 それは「ティラミス」というケーキが大変美味しいからだと思います。

■そこで美味しいティラミスにすこし工夫してみました。当店自慢のふわふわのシフォンケーキとティラミスをミックスしてみました。

■もともとティラミスは残ったスポンジケーキにチーズクリーム（マスカルポーネ）を流した家庭のお菓子であることは有名ですね。

■だから当店ではふわふわのシフォンケーキと合わせてみました。
軽いシフォンケーキにまったりとしたティラミスクリーム。マスカルポーネは少しコクがありすぎるのでフロマージュブランという軽い生クリームのようなチーズを使いましたーそれが当店流のティラミスです。

2,500円（税込）

カスタードパイ8本いり

■筒状のパイのなかにたっぷりとカスタードクリームをつめこみました。

2,000円（税込）

地元・道の駅で大人気「シューロール」

■シュー生地がクレープのような感じで素朴な味わいです。

■ハチミツ入りのスポンジケーキは比較的、粉が少なく口溶けがとても良いです。

■アーモンドは銅鍋でガラガラと丹念に炒りました。その香ばしさは格別！！

■サンドのクリームは風味がよく、低水分の森永マルトクバターを使用。とてもクリーミィー。

■一番外側のシュー生地はカスタードクリームを少しいれて焼くことにより弾力性がでて、味もグレイドアップ！スポンジやクリームとよく合います。素朴ですが「こだわり」をたくさん入れ込んだ当店自慢のロールです。

■手みやげやギフトとしても超オススメ。丸いケーキと違って切り分けるのも簡単です。大体１本で５人から６人分が目安です。普通のロールケーキとはちょっと違うのでてみやげなどで持っていっても喜ばれますよ。

■材料も卵をはじめ、良質のものを選んで使用しているので、安心できます。

1,600円（税込）

誕生日や記念日に！ホールアイスケーキ

■自家製のホールアイスケーキです。
ケーキ屋さんはどこでもあるけど意外とないのがアイスケーキです。
そこで・・・・当店ではオリジナルアイスケーキを作ってみました。

■底にしいてあるスポンジケーキは卵白とアーモンドで作ったダッコワーズです。
そのサクイ生地は凍らしても抜群の食感。

■バニラの香りがいっぱい漂うアイスケーキ部分は、ブルーベリー、レッドカラント、ラズベリー、
ブラックベリー、バナナと冷凍フルーツがたくさんのリッチなテイスト。
エアーがたくさん入った生クリームとメレンゲ、卵黄で作られたその生地はとてもまろやかです。

■仕上げは凍っていてもかたくならないメレンゲを塗りバーナーで軽く焼き香ばしさをだしました。

■誕生日や記念日用にメッセージを添えてお届けします。ご注文の際にはお必要でしたら
ご希望のメッセージをお書きください。

■またご自宅用として急なお客様がお見えになったときなど冷凍庫からちょっとだしておけばナイフがはいるので、重宝ですよ♪♪

3,300円 〜 3,900円（税込）

お試し〜アイスケーキ12ｃｍ

新発売！
当店人気のアイスケーキ、お試しサイズ。
直径　12ｃｍ　　高さ　４ｃｍ
(^-^)/ 自分へのご褒美に・・
ヽ(゜∀゜ )ノ 小家族のお誕生日に・・
(^-^)/ おやつにも・・

■底にしいてあるスポンジケーキは卵白とアーモンドで作ったダッコワーズです。

そのサクイ生地は凍らしても抜群の食感。
■バニラの香りがいっぱい漂うアイスケーキ部分は、ブルーベリー、レッドカラント、ラズベリー、ブラックベリー、バナナと冷凍フルーツがたくさんのリッチなテイスト。
エアーがたくさん入った生クリームとメレンゲ、卵黄で作られたその生地はとてもまろやかです。
■仕上げは凍っていてもかたくならないメレンゲを塗りバーナーで軽く焼き香ばしさをだしました。

♪飾りはイチゴ、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー、レッドカラントの盛りだくさんのフルーツ！

【 直径１2ｃｍ　高さ４ｃｍ　　賞味期限 冷凍庫で1カ月 】


原材料：生クリーム・砂糖・卵・粉・洋酒・牛乳・フロマージュブラン・アーモンドプードル・バニラ・冷凍フルーツ

2,800円（税込）

昔懐かしい、チョコレートデコレーションケーキ

昔はよく売られてました、チョコレートのデコレーションケーキです。スポンジケーキにアプリコットジャムをサンドし良質のバタークリームで塗り、チョコレートをコーティングしました。
飾りはバタークリームのブーケを絞りました。
その他、キャラクターの絵（アンパンマン、ハローキティーなど）のイラストなども対応いたします。デザインは多少変わることがあります。ご了承下さい。
お誕生日のメッセージも対応いたします。ローソクもお付けいたします。（１０本程度）

3,900円（税込）

2層のムース〜ブルーベリーアイスケーキ

■ブルーベリーアイスケーキ部分は良質のブルーベリージャムを錬り込んだ生地でとってもフルーティーです。

■上の段のチーズ生地はさわやかなチーズ（フロマージュブラン）を使用したムースグラッセです。

■底にしいてあるのは、アーモンドの香ばしい卵白生地のダックワーズ。

クッキーとスポンジ生地の中間位の、さくいこの生地はアイスケーキとの相性は抜群です。

■表面のブルーベリーのゼリーが更に味を特徴ずけています。。

■このブルーベリーアイスケーキは解凍すれば普通のケーキのように味わえますが半解凍の状態（ー5度くらい）で食べて頂くのが一番美味しいと思います。
もちろん完全に凍っていても美味しいですよ。

3,300円（税込）

2層のムース〜イチゴアイスケーキ

■イチゴアイスケーキ部分は自家製のイチゴ（とちおとめ）ジャムを錬り込んだ生地でとってもフルーティーです。

■上の段のチーズ生地はさわやかなチーズ（フロマージュブラン）を使用したムースグラッセ。

イチゴアイスケーキ部分は自家製のイチゴ（とちおとめ）ジャムを錬り込んだ生地でとってもフルーティーです。

■底にしいてあるのは、アーモンドの香ばしい卵白生地のダックワーズ。

クッキーとスポンジ生地の中間位の、さくいこの生地はアイスケーキとの相性は抜群です。

■表面のラズベリーーのゼリーが更に味を特徴づけています。

■このイチゴアイスケーキは解凍すれば普通のケーキのように味わえますが半解凍の状態（ー5 度くらい）で食べて頂くのが一番美味しいと思います。

もちろん完全に凍っていても美味しいですよ。

■「おもてなし」や、お誕生日などにもオススメです。

3,300円（税込）

アイス大福２０個入れ

■天然のバニラビーンズの薫りいっぱいのバニラ、ゆで小豆入りの
和風感覚の抹茶、地元の甘くてやさしい風味のとちおとめ（いちご）
フルーティーなブルーベリーの４種類２０個入れの詰め合わせです。
（バニラ５個、とちおとめ５個、抹茶５個、ブルーベリー５個）

■特徴は、ひんやりソフト、凍っていても柔らかです。
その秘密はよく泡だてたメレンゲと脂肪分３５％に調節された、
ふわっとして軽い生クリームにあります。

5,000円（税込）

アイス大福１０個入れ

■天然のバニラビーンズの薫りいっぱいのバニラ、ゆで小豆入りの
和風感覚の抹茶、地元の甘くてやさしい風味のとちおとめ（いちご）
フルーティーなブルーベリーの４種類１０個入れの詰め合わせです。
（バニラ３個、とちおとめ３個、抹茶２個、ブルーベリー２個）

■特徴は、ひんやりソフト、凍っていても柔らかです。
その秘密はよく泡だてたメレンゲと脂肪分３５％に調節された、
ふわっとして軽い生クリームにあります。

2,500円（税込）

チョコっとマロン

■一見「おはぎ」のように見えるこのお菓子はれっきとした洋菓子です。
というのは主原料となるスポンジケーキをはじめ、フランス菓子でよく使われるマジパンローマッセ、生クリーム、ラム酒など洋菓子材料で作られているからです。
■仕上げは２種類のブレンドチョコレートをコーティング。ココア仕上げ。
中にやわ煮のマロンがはいっています。
他にない当店のオリジナルで製品です。
■味の特徴は芳醇な香りとなめらかな舌触り、こくのある食感、まったりとした味わいです。
■この「百騎ガーナ」、どちらかというと軽い食感のお菓子ではありません。
でも一つのお菓子の中に色んな材料が「ぎゅっ」と詰まっていて、味の骨格はしっかりしています。それだけに好き嫌いは、はっきりしてしまうお菓子かもしれません。
でもこのお菓子を好きになる人は多分病みつきになると思います。

250円 〜 2,700円（税込）

スフレショコラ

■しっとりしていて、ふわっとしたチョコレートの蒸し焼きタイプの生地です。

■隠し味にコーヒーを少し混ぜることにより独特の風味が出ました。

■仕上げは生クリームとくせのない上品の味わいのカカオバリー社の高級なクーベルチョコレートで作ったこくのあるクリームです。

3,200円（税込）

ザッハトルテ

■代表的なウィーン菓子です。

■特徴は濃厚なチョコレートと甘酸っぱいアプリコットジャムのコンビネーション。

■シロップと共に煮詰めたチョコレートは手間がかかりますが、絶品です。ざらざらとしたチョコレートの食感ですが、それが「ザッハ」特有の味でもあり、「ザッハ」でしか味わえないものだと思います。

■チョコレートはフランスの名門カカオバリー社のものを使用。その甘さをサンドと表面にぬられたアプリコットジャムが見事にマッチ。

■ベースとなるのは味わい深いしっかりとしたショコラ生地。チョコレート好きな人にとくにお勧めです。

3,200円（税込）

マロンパイ

■ 先日取引業者がお見えになった時「とてもいいマロンペーストが入りましたよ」と紹介されました。
その折りサンプルなどはなく味は分からなかったのですが、その営業の方のお話で大体良い素材であることはわかりました。

そして実際そのマロンペースト（国産、熊本産）がきて味をみたら思った以上に良い品物でした。

私が今まで使った中で最高のものであるとはいうまでもありません。

よく売られているマロンペーストには混ぜ物がしてある物が多いのですが、このマロンペーストは純粋に栗と砂糖だけなんです。
風味がよく、もちろん味も良い。栗の美味しさが十分にでています。

よし!!この最高の素材でなにを作ろうか。と考え、マロンパイだったらその良さを引き出せるのではないかと思い作りました。

■他の材料（アーモンドペースト、白あん、バター、生クリーム、卵黄）と融合して、格別の味に仕上がりました。自信作です。
まったりとした味わいにサクッとしたパイ生地がほどよく調和しています。
トッピングのやわ煮のマロンが更に秋らしさを醸し出しています。

■あったかいコーヒーや紅茶にぴったりですね。

2,800円（税込）

バナナタルト

■バナナをふんだんに使い丁寧に焼きあげました。バナナの香り豊かなタルトです。

■砂糖は香り高い奄美諸島産「素焚糖」を使用。バナナの甘さとほどよくマッチ。

■バナナって美味しくて値段もお手頃。

2,500円（税込）

チーズ・ブルターニュ

◆ポイントはあっさりと淡白なカッテージチーズと　フランス、ブルターニュ地方産の濃厚なクリームチーズ使用の生地。

◆その比率は2：1です。ブレンドされた味はリッチ＆　マイルド。軽さのなかにもこくのあるチーズの味が　はっきりと顔をだしています。

◆ケーキの台はさくっとしたクッキー生地です。

3,000円（税込）

スフレチーズ

■ふわっとしたチーズケーキです。材料もフランス・ブルターニュ地方産のクリームチーズやマルトクバター（森永）・国内産の小麦粉（北海道・江別製粉）などとくに吟味。

■もちろん卵は「まほろば農園の健康卵」です。あっさりしたテイストなのでチーズが苦手な人でも美味しく召し上がれます。

■焼き方は丹念に時間をかけての蒸し焼き。価格もお手頃に設定しました。

2,400円（税込）

お誕生日に〜生チョコケーキ5号

お誕生日、記念日に最適!!
■ベルギー産の高級クーベルチョコ使用の生チョコケーキです。

乳脂肪分40％の純生クリームを混ぜたチョコクリームで。
サンド＆コーティング。

■スポンジケーキはふわふわのココアスポンジ。

■ブラックベリー、オレンジスライス、ラズベリー、で仕上げました。
■誕生日や記念日用にメッセージを添えてお届けします。ご注文の際には
必要でしたらご希望のメッセージをお書きください

■メッセージを書かれてない場合「チョコプレート」をお付けいたします。


■やわらかいケーキですので、冷凍で配送いたします。
冷蔵庫で1時間半位解凍してください。
ローソクもお付けいたします。（10本）

■シンプルなケーキですので、誰にでも好まれると思います。

直径１5ｃｍ　高さ7ｃｍ

3,100円（税込）

お誕生日に〜生チョコケーキ6号

お誕生日、記念日に最適!!
■ベルギー産の高級クーベルチョコ使用の生チョコケーキです。

乳脂肪分40％の純生クリームを混ぜたチョコクリームで。
サンド＆コーティング。

■スポンジケーキはふわふわのココアスポンジ。

■ブラックベリー、オレンジスライス、ラズベリー、で仕上げました。
■誕生日や記念日用にメッセージを添えてお届けします。ご注文の際には
必要でしたらご希望のメッセージをお書きください

■メッセージを書かれてない場合「チョコプレート」をお付けいたします。


■やわらかいケーキですので、冷凍で配送いたします。
冷蔵庫で1時間半位解凍してください。
ローソクもお付けいたします。（10本）

■シンプルなケーキですので、誰にでも好まれると思います。

直径１9ｃｍ　高さ7ｃｍ

3,700円（税込）

お誕生日、記念日に、またバレンタインにも「ホールアイスケーキショコラ」Ｓ

人気のホールアイスケーキのチョコレートバージョンです。

ベルギー産のクーベルチュールチョコレートに加えビターチョコ
レートを使用することによって、ほどよい
甘さと、マイルドさがでました。

純生クリームと混合した生地はマイルド＆リッチなテイスト。


表面にかけたチョコはクーベルチュールチョコの美味しさを保ちながら
板チョコのようにならないように、良質のサラダ油を少量いれ、ほどよい硬さにし、
冷凍でも食べやすいように工夫いたしました。


底にしいてあるスポンジケーキは卵白とアーモンドで作ったダッコワーズです。
そのサクイ生地は凍らしても抜群の食感。

誕生日や記念日用にメッセージを添えてお届けします。ご注文の際にはお必要でしたらご希望のメッセージをお書きください。

遠く離れているお子さまや、お孫さま、お友達などへのプレゼントとしても大変喜こばれると思います。
また「サプライズの贈り物」としてもおもしろいと思います。



直径１5ｃｍ　高さ４ｃｍ

3,300円（税込）

お誕生日、記念日に、またバレンタインにも「ホールアイスケーキショコラ」M

人気のホールアイスケーキのチョコレートバージョンです。

ベルギー産のクーベルチュールチョコレートに加えビターチョコ
レートを使用することによって、ほどよい
甘さと、マイルドさがでました。

純生クリームと混合した生地はマイルド＆リッチなテイスト。


表面にかけたチョコはクーベルチュールチョコの美味しさを保ちながら
板チョコのようにならないように、良質のサラダ油を少量いれ、ほどよい硬さにし、
冷凍でも食べやすいように工夫いたしました。


底にしいてあるスポンジケーキは卵白とアーモンドで作ったダッコワーズです。
そのサクイ生地は凍らしても抜群の食感。

誕生日や記念日用にメッセージを添えてお届けします。ご注文の際にはお必要でしたらご希望のメッセージをお書きください。

遠く離れているお子さまや、お孫さま、お友達などへのプレゼントとしても大変喜こばれると思います。
また「サプライズの贈り物」としてもおもしろいと思います。



直径１9ｃｍ　高さ４ｃｍ

3,800円（税込）

バースデー・生デコレーションケーキ7号

やっぱり「ケーキ」って生クリームのものが、いちばん・・ですね。

そんな訳で生クリームのデコレーションケーキを作りました。

とくにバースデー、記念日に最適です！

生クリームは乳脂肪40パーセントの純生クリームです。
くせのない、フワッとした食感。

グレナデンシロップ（ざくろ風味）に漬け込んだ、洋ナシ
をスポンジケーキにサンドしました。

ルビー色のとても可愛いピンク色にそまりました。

仕上げはオレンジスライス、ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー
、レッドカラント。華やかでフルーティです。

ご要望に応じてメッセージを承ります。（〜おめでとう、など）
ローソクもお付けいたします。
やわらかいケーキなので冷凍で配送します。解凍は冷蔵庫で約1時間半。

遠く離れているお子さまや、お孫さま、お友達などへのプレゼントとしても大変喜こばれると思います。
また「サプライズの贈り物」としてもおもしろいと思います。

5,000円（税込）

バースデー・生デコレーションケーキ6号

やっぱり「ケーキ」って生クリームのものが、いちばん・・ですね。

そんな訳で生クリームのデコレーションケーキを作りました。

とくにバースデー、記念日に最適です！

生クリームは乳脂肪40パーセントの純生クリームです。
くせのない、フワッとした食感。

グレナデンシロップ（ざくろ風味）に漬け込んだ、洋ナシ
をスポンジケーキにサンドしました。

ルビー色のとても可愛いピンク色にそまりました。

仕上げはオレンジスライス、ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー
、レッドカラント。華やかでフルーティです。

ご要望に応じてメッセージを承ります。（〜おめでとう、など）
ローソクもお付けいたします。
やわらかいケーキなので冷凍で配送します。解凍は冷蔵庫で約1時間半。

遠く離れているお子さまや、お孫さま、お友達などへのプレゼントとしても大変喜こばれると思います。
また「サプライズの贈り物」としてもおもしろいと思います。

4,000円（税込）

バースデー・生デコレーションケーキ5号

やっぱり「ケーキ」って生クリームのものが、いちばん・・ですね。

そんな訳で生クリームのデコレーションケーキを作りました。

とくにバースデー、記念日に最適です！

生クリームは乳脂肪40パーセントの純生クリームです。
くせのない、フワッとした食感。

グレナデンシロップ（ざくろ風味）に漬け込んだ、洋ナシ
をスポンジケーキにサンドしました。

ルビー色のとても可愛いピンク色にそまりました。

仕上げはオレンジスライス、ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー
、レッドカラント。華やかでフルーティです。

ご要望に応じてメッセージを承ります。（〜おめでとう、など）
ローソクもお付けいたします。
やわらかいケーキなので冷凍で配送します。解凍は冷蔵庫で約1時間半。
遠く離れているお子さまや、お孫さま、お友達などへのプレゼントとしても大変喜こばれると思います。
また「サプライズの贈り物」としてもおもしろいと思います。

3,000円（税込）

純白チーズ〜レモンの薫り

そんなことできるのっていう感じですが、それができるんです。

お味の方は、ですが・・・

焼き方はスフレ（蒸し焼き）ですがレアーのような味わい。
とても新鮮です。とても美味しいです♪。

淡白な卵白（メレンゲ）に濃厚なフランスブルターニュ地方のクリームチーズと融合して
独特な味わいに仕上がりました。
香りづけのレモンがより清涼感を出しています。

仕上げは乳脂肪40％の生クリームでコーティング。
粉糖をふりました。

見た目もシンプル。
ちょっとカマンベールチーズのように仕上げました。

2,300円（税込）

和栗のモンブラン〜マロントルテ・・和栗のムースにショコラスポンジ

和栗（えひめ産）ペーストで作ったムースをふわふわのショコラスポンジ
ではさみました。

数あるマロンペーストの中から、選んだ「和栗ペースト」です。
純粋に栗と砂糖だけのシンプルな素材ですが、味は格別です。

ムースの中には「刻んだマロン」をちりばめました。

仕上げは和栗ペーストとやわ煮のマロンです。

誕生日や記念日にも最適です！！

■誕生日や記念日用にはメッセージを添えてお届けします。ご注文の際には
必要でしたらご希望のメッセージをお書きください

■やわらかいケーキですので、冷凍で配送いたします。

(冷蔵庫で1時間半位解凍してください。)



直径19ｃｍ　高さ6.5ｃｍ

3,000円（税込）