■アールグレイの香り豊かな、フワッとしたシフォンケーキ。生クリームをサンド、コーティング。軽いシフォン生地にすっきりした生クリームは最高のバランスです。

■紅茶のとっても良い香りが漂います。その秘密は生地には刻んだ紅茶の葉（アールグレイ）の他に普通のシフォンケーキには水をいれるのですが、その代わりにたくさんの煮出した紅茶が入っているんですよ。

■サラダ油はこだわりの、お米を精製した時にでる米ぬかより抽出、精製された米油のサラダ油を使用してます。従来のサラダ油と比べて仕上がりの風味がとっても豊かです。しかもヘルシー。

■コーヒー、もちろん紅茶にもぴったりです。3〜4人で召し上がれます。