チョコレート好きはもちろん、甘いもの苦手な方も、「ペロリ」と食べてしまう！秘密の隠されたチョコレートケーキ！

フランス菓子正統派継承パティシエが創る一品。チョコレート生クリームにベルギー産とフランス産のクーベルチュールを混ぜた独自のレシピにより決して甘すぎない味に仕上がり、また「ガトー・ショコラ　Gateaux chocolat」中に苺味の生クリームの２層、チョコ生地３層にすることにより、少しの酸味で全体の味が引き締まり飽きがこない。