人気、売り上げともに当店のNo.1の「モンブラン」は、お誕生日はもちろん、贈り物にも喜ばれております。

洋菓子専門店の正統派モンブランケーキには、フランスの工場まで見せてもらったサバトン社のクレーム・ド・マロンと低脂肪純生クリームを丁寧に混ぜ合わせたクリームを、約４５＋１２５本、絞り出して仕上げてます。（笑 底とまわりにはアーモンド入りメレンゲを敷きつめて、食感に変化をつけています。 中の7層のうち一層には、ジェノワーズ（スポンジ生地）にアルコール分を飛ばしたブランデーで風味付けしたマロングラッセ・シロップを染み込ませて、フランス・サバトン社のマロンペーストのバタークリームを絞って、オリジナルレシピのクレーム・シャンティー(生クリーム)で包み込み、もう一層にはマロングラッセをシャンティーに散りばめて全体をまたシャンティー（生クリーム）で覆って、急速冷凍庫で香りや美味しさをギュッと閉じ込めてから仕上げにかかります。 スチロールに入れて、クール便（冷凍）でお届けいたします。 （商品価格にはクール便代、梱包料金が含まれてます）

特大モンブランの製造工程

2層のスポンジを

バタークリームで包む

生クリーム

マロンクリームを絞り

飾りで仕上げ