参百有余年の稲庭うどんの製法と技術を活かし、精選吟味された原料の配合と手造による伝統的な独特の製法ですので、なめらかでツルツルした舌ざわり、柔らかでしかも腰のある歯ざわり、さらりとした軽い食味は召し上がる方の心をとらえるものと確信致します。