「麺」へのこだわり！　製麺屋の技術が生んだ熟成麺！

生麺を乾燥させていますので、茹で上げれば生麺そのままの味わいです。 秋田でも良水と言われる「寒風山山麓水」を使用し、のどごしの良いコシのある麺をさらに職人の手で力強くもみほぐし熟成させ、更に乾燥行程により一層美味しくさせたのが周助の熟成麺です。 周助ラーメンを製造しているメーカーは、昭和初期に東京で製麺業を営んでいました。戦後、秋田の男鹿市に移り、製麺業を再開した歴史と実績のある、男鹿でも屈指の製麺業メーカーです。ラ−メン屋さんで食べる麺の触感がご家庭でもお気軽に味わえます。 製麺屋の技術から作られた、ひと味違う麺の美味しさをご堪能下さい！

特製濃厚スープで2つの味！醤油×6、味噌×6

周助ラーメンスープは、ポーク・鶏ガラスープをふんだんに使用したコクのあるスープです。 ●醤油スープは、本醸造醤油とオニオン、ガーリックなどの野菜スープを加えた贅沢な醤油ラーメンスープです。 ●みそスープは、秋田味噌を中心に数種のみそを配合しガーリックを中心とした香辛野菜のスープを加えた濃厚みそラーメンスープです。 「醤油ラーメンも味噌ラーメンも同時に楽しみたい」という方に嬉しい組み合わせです。

本格的なのに作り方はとてもカンタンです

先にスープを丼に入れ 適量の熱湯をそそいで下さい。 （目安は約300cc程度） （スープの中に入っている油もよくしぼり出して下さい） ※調理中はやけどにご注意下さい

多めの沸騰した湯に麺をほぐしながら入れ、お好みの柔かさにゆでて下さい。 (茹で時間の目安は約5分位です)

お好みによりメンマ、焼豚、季節の野菜、ゆで卵の輪切りなど、お好みの具を添えますとより一層おいしく召し上がれます。