大変なことが起きました！

な、なんと、「料理の鉄人」の審査員や料理評論家、料理記者として著名な岸朝子さんの「五つ星の手みやげ」シリーズの最新刊「全国 五つ星の手みやげ」に当店のおせんべいが掲載されました。

この本は、「料理記者歴50年の岸朝子さんが全国津々浦々の土産銘菓を、伝統、味、地元定着度、地元推奨度、全国的知名度などの観点から厳選して紹介する、まさに日本国民必携の永久保存版手みやげ大全。」と紹介されています。

「あめせんべい」と「ムギおにシリーズ」が画像で掲載されています。
「香ばしい南部煎餅で、麦芽糖の水飴をサンド」


※小麦は噛めば噛むほどむぎ本来の味がし、最もうまみがある岩手の南部産を使う。少しの火加減の差で焦げてしまうほど焼き方が難しい地粉だが、長く食べても飽きることがない名麦である。 （本文より抜粋）

なんと感動的なフレーズでしょうか・・・

今まで地場産南部小麦にこだわって焼き続けてきた甲斐がありました。
今後も気合を入れてお煎餅を焼き続けてまいります。



監修者：岸 朝子
発行者：河内義勝
発行所：東京書籍株式会社 http://www.tokyo-shoseki.co.jp/