切れ目入り！華咲き上ミノ　300ｇ

お待たせしました?！ 以前よりご要望の多かった、特選牛ミノです。 特に、分厚いものばかりを厳選して集めました！！

もちろんお口に入れたときの食感は、絶品です。 今回の商品は、上ミノのなかでも特に分厚いものを厳選してありますので、食べ応えも充分！！

また、当店自家製の味噌だれ（もみだれ）50ｇと、特製つけたれ50ｇを、1袋づつオマケしてお付けしていますので、お好みでご使用ください。

2,037円（税込）

豚なんこつ（塩コショー）　150g

これはホルモンの中でも、特に珍しい部位になります。1頭から、約40ｇしか取れない豚の喉の軟骨と、タンの付け根の部分の肉を、食べやすいように、約2ｍｍ幅でカットしてあります。 コリコリとした食感がたまらなくおいしく召し上がれます。 全国的には、軟骨部分は”タンコツ”とか、”へら”とか呼ばれて、食べられている地方もありますが、当店の軟骨は、それに豚タンの一部を付属させて、商品化してあります。ですので、タンコツのコリコリした食感と、タンの旨みが同時に味わえるちょっと他には、まねの出来ないような仕上がりになっています。 それを、当店特性のブレンド塩コショーで味付けしました。この塩コショーは、当店で、荒引きのブラックペッパーと、ミネラルたっぷりの自然塩を独自の割合で混合させ、そこにさらにハーブ等の調味料で、最高の味付けに仕上げております。 本当は、仕入しやすいタンコツだけで、商品化しようかとも思いましたが、そこは、ホルモン一筋40年のこだわりが許しませんでした。タンコツだけでは、なにか物足りないと以前から思っていたので、いろいろと仕入れ業者に相談に乗ってもらううちに、その下につ ついている豚タンの肉もつけたら美味しいのではないか、と言うことになり、わざわざ 作ってもらいました。 そして、食べてみたら、これが何と！！とても美味しかったんです。 それで、商品化使用と言うことになりました。しか?し！！そこで、問題発生です。それは、ただでさえ1頭からわずかしか取れないのに、どうやって原料を集めるのか。それと、手間がかかりすぎて商売にならないと、原料メーカーに泣かれました(~_~)(~_~) そこを、何度も頼み込んで、どうしても作って欲しいと粘り強く頼み込んで、ようやく商品化することに成功した次第です。 （原料メーカー様、ありがとうございました(^・^) こんなこだわりのある商品ですから、美味しくないはずがありません・・・と願います。 自分では、食べていただいた方、全員に喜んでいただけると、自信を持って提供しております。ぜひ、一度、食べてみてください。

321円（税込）

国産豚の肉付きのど軟骨　塩コショー150g

”もつ鍋セット”でおなじみ【越前のホルモン屋】の”おいし〜いみそホルモン”が、ショップオープンより約1年間の試験販売を終了して、ついにネットで本格的に販売開始！！

518円（税込）

国産豚ハラミ焼肉（香草焼き）300g

今までにない新感覚のホルモン！ハーブの旨みが効いて美味食感！
また、ハラミについている”硬い筋”を丁寧に取り除いてありますので柔らかくどなたでも安心して食べていただけます。

734円（税込）

珍味！美人串（焼き鳥風豚足） 5本入り

実は、こんなに手間隙掛けて焼き鳥風豚足を作ったのにはわけがあるんです。
豚足というと、子供さんには縁のないような食べ物ですが店長は、この子供さんにも食べれるように何とかしたいと、ずぅ〜っと前から考えていたんです。
そのままだと、気持ち悪がられるので、焼き鳥風に串刺ししてみようということになったんです。でも、ここまで、豚足をほぐして、食べやすい大きさにカットしてさらに、串に刺すとなると、かなりの手間がかかることは、どなたにでも想像がつくと思います。
じゃあ！なんでそこまで手間隙掛けてでもつくりたかったのか？
そ・れ・は・・・・・↓
「豚足は美味しいんです」
「豚足は体作りにもとっても役立ちます」
「豚足はヘルシーで、ジューシーです」
「豚足はコラーゲンがたっぷり含まれてお肌にも最高」

734円（税込）

みそ漬け豚レバー　300g

一番のオススメはなんといっても「レバニラ炒め」 これが病みつきになるほど、美味しいんです！ （店長は絶対そう思うんですぅぅ?） 何でって、その秘密は当店自慢の「味噌ダレ」 にあります。 ホルモン専門店が作った、ホルモン専用味噌ダレ！ だ・か・ら・・・他店に無い、美味しさを醸し出しますよ（*^_^*）

518円（税込）

国産豚ミミガー　130g

国産豚の耳をボイルして、食べやすいように2ｍｍ間隔にカットしました。それを、特製ブレンド塩コショーで味付けしてあります。

商品は、ボイル済みで、塩コショーであらかじめ味付けしてありますので、お届け後にパックから出してそのままでもお召し上がりいただけます。ですが、やはり、一度加熱していただいたほうが、安全ですし、美味しさもぜんぜん違いますよ！

518円（税込）

【焼鍋】(ホルモン焼きうどんセット（あぶらホルモン入り）850g

とにかく美味しい！！ビールに良く合いますよ！！

2,138円（税込）

【越前のホルモン屋】国産豚足　1本半割り

チョジャン（唐辛子酢味噌）でも、塩コショーでも、お好みでどうぞ。

410円（税込）

珍味！こだわり焼肉（若鶏）　400g

近年、こだわりのお肉が、とっても注目を浴びています。 牛・豚のホルモンもそうですが、ホルモンは、それだけで ありません。 鶏にも、いわゆるホルモンはあるんです。（当たり前ですが・・・） でも、皆さん？よく思い出してみてください。 牛豚の大きさに比べて、鶏の大きさはどうですか？ とっても小さいですよね。 そのホルモンとなると、もっと、取れる量が少ないのは 想像できますよね。 だから、今までは、ある一部のマニアにしか知られていなかっ たんです。鶏の内臓というと、砂肝やレバーは有名ですが、その他にも美味しいものはあったんです。当店は、鶏肉はあまり扱わないんですが、ホルモンに関しては別！ホルモン大好きの福ちゃん店長が、自信を持ってご提供いたします。

398円 〜 734円（税込）

Ｂ級グルメ決定版！越前ホルモン味噌焼きそば（2〜3人前）

一度食べたら病み付きの味！
「新発見！焼きそば革命！」
今までにない、斬新なホルモンが出来上がりますよ！

2,138円（税込）

ネギ塩焼きホルモン500ｇ

フルーツ果汁たっぷりの、塩ホルモンです。
塩ホルモン専用に作った美味しい「塩ダレ」ですよ！！
ホルモンって、普段は、みそ味や、醤油味で味付けが多いと思うんですが、実は、塩味もとってもいけちゃうんです！！
全国的に見ると、北海道や、九州なんかでは、ホルモンの塩味は定番みたいですね。特に北海道は、有名ですね。なぜでしょう？寒いからですかね？
寒いといえば、越前のホルモン屋がある北陸も、冬は雪がたくさん降る、とっても寒いところですよ。ですから、北海道に負けないくらい美味しい塩ホルモンがあっても不思議ではないんです。

907円（税込）

コリコリ塩ホルモン

国産豚の胃袋（ガツ）を、ミネラルたっぷりの自然塩で 仕上げてあります。
通常、豚ガツは、これ単品で食べるということはあまり無い んです。
ですが、店長は、以前より、この豚ガツを適当な大きさにカットして、自分の酒のアテにして食べていたんです。
味付けは、シンプルに塩コショーのみですが、 これが、すこぶる うま〜い！んです。

298円 〜 734円（税込）

豚ホルモン（みそ味）　400g

新鮮な豚の直腸・小腸で作りました。上ホルモンと比べると、小腸の割合が多くなっています。多少ですが・・・。 この商品は、そんなに工夫して作ったわけではないのですが、価格と、内容量が買い求めやすいのか、当店の売上上位にいつも入ってきます。 隠れたヒット商品とでも言いましょうか。いろいろたくさんの商品を作っているうちに、”ふっと”売れ筋アイテムができるもんだな？と実感させられる商品でした。 味付けは、もちろん自家製味噌ダレで、味付けしてあります。内容量も400ｇということで、ご家族でちょっとホルモンを、という時に、ご利用ください。

525円（税込）

【熟成】みそ漬け国産豚ハラミ　300g

72種類の厳選素材で作った【自家製ホルモン専用味噌だれ】その旨みとまろやかさをご堪能ください。ご飯のおかずにピッタリの【熟成】みそ漬け国産豚ハラミ。

680円（税込）