当店店長の母が、とっても韓国料理が大好きで、本場の韓国へ幾度となく出かけて、 このとってもおいしい韓国のりを探してきました。母だけではなく、家族全員がとっても大好きな味です。 口の肥えた母が、これだ！と選んだ厳選商品なので、きっと気に入っていただけると思いますよ。 また、こののりはその塩にもこだわりがあるんだそうです。”竹塩”という韓国独自の製法で作られた 自然塩を使っているので、その美味しさが引き立つんだそうですよ。

竹塩とは・・・・・。

天日塩を大竹の中に詰め込み、高温で長時間焼いてできたお塩 1）竹の有効成分+天日塩のミネラルの調和　：ミネラルが豊富 2）アルカリ塩（ph 9.7） 3）パウダー状：素材になじみやすい

9回工程の特殊な伝統製法で時間をかけて作られる竹塩

韓国辺山半島の海岸で生産された天日塩を3〜5年生の青竹に詰め、黄土で封じ、松の薪で高温にて長時間焚き上げると青竹は燃え尽き、塩は円筒状の塊になります。 この塊を粉砕し再度青竹に詰め、同様に8回焼くことを繰り返します。9回目に松脂を用いてさらに高温で焼き上げます。　この伝統製法により天日塩の各種ミネラル、黄土の硫黄成分、松の木及び松脂の成分、血行促進・解毒作用のある竹の成分が塩の中に溶け込み、竹塩という薄紫色の特殊な塩になります。　これだけの手間をかけて製造しますので大量生産は出来ません。　限定の販売になります。