どこが”コリコリ”かと申しますと・・・・・。

食べたときに”コリッ！！コリッ！！とした、とてもよい食感がその名の由来です。 このホルモンは、豚の胃の分厚い部分（牛で言うと上ミノ）に当たる部位だけを使用して作ってあり、上ミノに対抗して”上ガツ”と、この地域では呼んでいます。牛で言う所の”上ミノ”は価格的に、かなり高価なものになりますが、その点、このコリコリ塩ホルモンは、豚の原料を使用していることもあり、牛に比べると、かなり安くお買い求めいただけます。それでいて、味的に牛に劣るかと申しますと、そうではないのです。！！ 一度食べていただくとわかりますが、安い部位でも充分に高価なものに対抗できるだけの食感と、味を持っているんだなと感じていただけるはずです。 しかも、豚の上ガツは、1頭から少ししか取れない部位ですので、なかなかスーパーでもお目にかかれない商品になります。

味付けは、越前の日本海の塩水からとれた、天然の”越前塩”を使っています。その他の塩味に使われている一般の塩とは、味わいが違います。ミネラルたっぷりで、栄養満点の塩を使用していますので、美味しいコリコリ塩ホルモンが出来上がるのです。

見てください！！ この肉厚なガツを！！！ 国産豚の上ガツだから、美味しさが違うんです！！！