さば削り節について

天草の海で取れたさばを使ったさば削り節。 独特の魚のにおいが少なく、コクのある削り節は、様々な料理にお手軽に使える便利な一品です。

食べやすい合わせやすい天草産さば削り節

さば削り節は、よく知られるかつお節と比べて、魚独特のにおいがなく、コクがあり濃厚なだしがとれることが特徴です。 そばやうどん、味噌汁のだしなどに使われるほか、冷ややっこの上にのせたり、オリーブオイルとさば削り節でパスタに和え、和風パスタにしていただいたり、かつお節と合わせて出汁をとることで、更に旨味を増幅させることができます。 使い勝手の良さから、料理が苦手な方でも「プロのような料理ができるから手放せない！」とご自宅に常備している方にも大変好評です。

さば削り節のおすすめの調理方法

豆腐や漬物・お浸しの トッピングに

どんな料理も引き立てる風味が特徴のさば削り節は、和食メニューにトッピングし醤油などを垂らしていただくだけ。盛り付けるだけでワンランク上の一品に。

カレーやうどんの出汁に

鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらさば削り節を入れて弱火で約2分煮だし、ふきん等で静かにこしてだしをとるだけで、コクのあるおいしい出汁に。

和風パスタとして

お好きな具を合わせてスパゲティを作り、最後にさば削り節をたっぷりのせ、オリーブオイルをかけるだけ。濃厚な風味とパスタがベストマッチ。