（1）箸・散蓮華・蓮華皿・タレ皿
針生姜置き小皿・蒸篭置き皿
（こだわる場合用意しよう！）

（2）蒸篭から散蓮華に移します。

（3）皮を破かないようにそぉ〜っと

（4）タレを含んだ針生姜を包子に添える

（5）中のスープが熱いので注意

1．IH電磁加熱機をセットします。

2．ステンレス鍋に7分目程水を入れ、沸騰させます(8〜9分で沸きます)。

3．キャベツを敷いたせいろに凍った湯包を間を空けて置きます。
　間隔が狭いと蒸している間に湯包同士がくっついてしまいます。

4．蒸篭にフタをして、蒸気が上がってから7〜8分蒸します

5．湯包が蒸し上がった状態です。
　大変熱くなっておりますので充分お気をつけ下さい。
　下に敷いたキャベツも美味しいです。

6．湯包の皮を破かないように注意しながら、そっと小皿に移します。
　トップの綴じ目を箸で摘むと、破れずにお皿やレンゲに移動できます。

スープがジュワ〜
美味しいスープがいっぱい溢れ出します。

「湯（タン）」は、中国語でスープの事。
特にスープをタップリ包んだ小籠包子、これが湯包です。

秋の月見酒にも湯包は最高！
お食事やおつまみ、軽食など、お好みのスタイルでお召し上がり下さい。