本格派和風小籠包「湯包」の原点！
あふれるスープはレンゲで受け、お酢に醤油をたらしたタレにつけ針生姜を添えて食べたら 最高！！
凍結前の加熱の有無：加熱しておりません。
加熱調理の必要性：充分に加熱してお召し上がり下さい。
一度解凍したものは衛生上及び風味を著しく低下させます。
再凍結はお避け下さい。
凍結前の加熱の有無：加熱しておりません。
加熱調理の必要性：充分に加熱してお召し上がり下さい。
一度解凍したものは衛生上及び風味を著しく低下させます。
再凍結はお避け下さい。
手作り小籠包子「彩包」 の蒸し方
湯が沸いて、蒸気の上がった蒸篭、または、蒸し器に冷凍のままの包子を並べます。
キャベツ、白菜、大葉、レタス、ちんげん菜などの葉を敷くと、皮がやぶれにくく、綺麗に蒸しあがり、取りやすくなります。
数量により多少異なりますが、蒸気が上がってから10分位蒸せば出来上がりです。
尚、包子をせいろ・蒸し器から取り出す際は、箸の片方の包子の上の穴に刺してはさむとつまみやすくなります。
割り箸の場合は水で湿らせてください。
１．セイロに野菜を敷いて下さい
セイロに蒸し上げた包子がくっつかないように
レタス等を敷きます。
(野菜は一度水煮すると敷きやすいです)
２．セイロに包子をセットします
包子は凍ったまま、間隔をあけて置いて下さい。
(蒸すと膨らみます)
３．セイロと鍋をセットします
セイロとステンレス鍋をセットします。
４．蒸します
数量や火力により多少異なりますが、
蒸気が上がってから強火で10分蒸せば
出来上がりです。
【プロのアドバイス】
ミディアムレアの状態で火を止め、
余熱で加熱すると、ジューシーに蒸し上がります。
５．蒸し上がり
※蒸気で火傷しないように、取り出す時には
必ず火を止めて蒸気がおさまってからにして下さい。
蒸し上げた後のセイロはまだ蒸気が出ているので
小皿や蓮華に取り出します。
内容量
白玉 35g 20粒入り
原材料
国産生鮮豚肉・寒天・国産生鮮野菜(葱・生姜・白菜)
動物性油脂・植物油脂・鶏卵・発酵調味料・醤油・魚醤
砂糖・岩塩・ポークブイヨン・チキンエキス・オイスターソース
香辛料・調味料(アミノ酸等)
皮(北海道産小麦・植物油脂・乳化油脂)
賞味期限
冷凍保存で６ケ月
カートに入れました
