口当たりの軽快さをもちながらも、しっかりと原料の個性・特徴を残し「これぞいも焼酎」
現在主流の甘ったるいだけの焼酎とは違い、口当たりの軽快さをもちながらも、しっかりと原料の個性・特徴を残し「これぞいも焼酎」というものを醸し出すために、原酒状態での過度なろ過はせず製成熟成中にタンク表面に浮く油成分だけをネルの布により出荷するまで毎日すくいとり、焼酎との対話によって出荷時期を決めた焼酎です。
蔵元
塩田酒造(鹿児島県薩摩川内市)
原材料名
さつまいも・米麹
アルコール度数
25度